recepty na muffiny ku Dňu detí

4 rýchle recepty na chutné muffiny

Chutné, šťavnaté a navyše také jednoduché. Nie je tak veľa jednoduchých koláčov, kde vám okrem minimalistickej prípravy zväčša postačí miska, metlička na šľahanie, pár papierových košíčkov a plech na muffiny. Čistá a rýchla práca, po ktorej nemusíte kuchyňu dávať pol dňa dokopy a napiecť stihnete aj za ¾ hodinky. Či už sladké, slané, zdravé alebo ultra čokoládové – to je len na vás. My máme pre vás pár overených receptov.

Čučoriedkové muffiny

Stará zlatá klasika sú čučoriedkové mafiny. Zachutia veľkým aj malým.

Potrebujeme:

250 g polohrubej múky

125 g masla

100 g kryštálového cukru

½ prášku do pečiva

1 vanilkový lusk

2 vajíčka

štipka soli

5 lyžíc mlieka/šľahačkovej smotany

100 – 300 g čučoriedok

Rúru si predhrejeme na 180 stupňov. Všetky sypké suroviny zmiešame dokopy. Pridáme roztopené maslo, dužinu z vanilkového lusku, vajíčka a zamiešame. Do hustej hmoty pridávame po lyžiciach mlieko/smotanu tak, aby sme mali vláčne, jemne lejúce sa cesto. Ak by sa vám zdalo riedke, pokojne dajte aj o lyžicu mlieka menej, rovnako ak by sa vám cesto zdalo príliš hutné, môžete mu dopriať mlieka/smotany viac. Do hotového cesta nasypeme čučoriedky, jemne premiešame a môžeme začať plniť košíčky. Košíčky plníme do ¾, aby mali miesto na podvihnutie. V rozohriatej rúre pečieme 20 – 25 minút.

Čučoriedkové muffiny

Čokoládové muffiny

Milovníci čokolády určite stavia na tento rýchly recept.

Potrebujeme:

220g hladkej múky

30g kakaa

2 lyžičky kypriaceho prášku

½ lyžičky sódy bikarbóny

200g čokolády na varenie

80 ml oleja

250 ml kyslej smotany

1 vajce

50 g trstinového cukru

Rúru si predhrejeme na 190 stupňov. Čokoládu nasekáme na malé kúsky a postupujeme ako v predchádzajúcom recepte. Všetky sypké suroviny zmiešame dokopy a následne pridáme ostatné ingrediencie – olej, vajce a kyslú smotanu. Košíčky naplníme do ¾ a pečieme 20 – 25 minút.

TEMPOtip: Tí, ktorí obľubujú sladšie dezerty, môžu horkú čokoládu nahradiť mliečnou, prípadne zmiešať horkú s bielou 1:1.

Čokoládové muffiny

Kokosovo-banánové mafiny bez cukru

Zdravou alternatívou sú kokosovo-banánové muffiny. Sú chutné, výdatné a nemusíte mať pri ich konzumácii výčitky svedomia.

Potrebujeme:

2 hrnčeky pomletých ovsených vločiek

1 hrnček kokosu

2 zrelé banány

2 vajcia

½ prášku do pečiva

1 lyžičku škorice

100 g masla

½ hrnčeka acidofilného mlieka/jogurtu

Rúru si rozohrejeme na 180 stupňov. Banány rozpučíme a pridáme do nich všetky ostatné ingrediencie. Ak by sme náhodou cesto mali príliš riedke na zahustenie, pridáme ešte trochu nepomletých ovsených vločiek. Naplníme do košíčkov a pečieme 25 minút.

TEMPOtip: Tieto mafiny chutia vynikajúco aj s malinami, mandľami či hrozienkami.

Kokosovo-banánové mafiny

Pórovo-slaninkové muffiny

Tí, ktorí majú radšej slané, si môžu pochutnať na pórových mafinoch so slaninkou.

Potrebujeme:

1 väčší pór

100 g slaniny

1 vajce

200 ml mlieka

50 ml olivového oleja

150 g tvrdého syra

bylinky, koreniny a soľ

Rúru si dáme predhriať na 190 stupňov. Pór posolíme a opražíme na olivovom oleji. Vo výpeku následne opražíme aj nakrájanú slaninku. Vajce s mliekom vyšľaháme a pridáme doň strúhaný syr s bylinkami a koreninami podľa chuti, nakoniec do zmesi pridáme praženú slaninku. Opražený pór uložíme na spodok košíčkov a zalejeme vyšľahanou zmesou. Trošku syru si necháme na posyp a ozdobenie. Pečieme 25 – 30 minút.

Mafiny si istotne obľúbite, pretože okrem ich jednoduchej prípravy sú stvorené na cesty a výlety, školské desiaty alebo len tak ako dezert ku kávičke. Dobre sa jedia a pomerne dlho vydržia, samozrejme, ak ich nezjete ešte teplé na posedenie.

0 0 hlasov
Hodnotenie článku