Chcete sa vyhnúť chlebu a pečivu, no prepadáva vás chuť na obložený chlebík? Vyskúšajte tento tip – namiesto pečiva použijete upečený batát a získate tak skvelú pochúťku, ktorá nepohne ručičku na váhe smerom hore.
Potrebujete:
1 veľký batát, ideálne taký, ktorý sa dá prekrojiť pozdĺžne
syrovo-tvarohovú nátierku (typ Lučina)
oblohu podľa chuti: dospelým sušené paradajky, kozí syr, bryndzu, grilované cviklové plátky, deťom mozzarelu, maslo, bazalku, starším kvalitnú šunku
Postup:
1. Batát narežte pozdĺžne na plátky tenké približne 1,5 centimetra. Môžete aj nemusíte šúpať (ak budete pokrm podávať deťom, odporúčame ich ošúpať, ak nie, stačí ich poriadne vydrhnúť kefou).
2. Plech vysteľte papierom na pečenie a rúru rozpáľte na 200 stupňov. Batáty pokvapkajte olivovým olejom, osoľte a dajte piecť na 10 minút.
3. Po desiatich minútach plátky otočte, opäť pokvapkajte olejom a nechajte piecť do zlatista, prípadne zapnite gril (to budú hotové aj za 5 minút).
4. Batáty poukladajte na tanier, nechajte mierne vychladnúť a následne ešte teplé natrite syrovo-tvarohovou nátierkou. Začne sa mierne topiť, čo vôbec nie je na škodu, práve naopak. Obložte podľa chuti.
Cviklovo-bryndzové batáty:
Batáty natrite bryndzou a posypte plátkami cvikle, ktoré ste predtým vysmažili na oleji (ako čipsy) alebo upiekli v rúre.
Kozí syr a sušené paradajky:
Výborná lahodná kombinácia pre všetkých, ktorí milujú výrazné chute. Syr nakrájajte na hrubšie plátky, ozdobte ním batáty a pridajte sušené paradajky. Môžete posypať oreganom.
Detské batáty:
Na tvarohovú nátierku poukladajte mozzarelu, čerstvé paradajky a posypte pažítkou. V zime môžete použiť vajce uvarené natvrdo a plátky varenej mrkvy (pokojne z polievky), chutí znamenite.
TEMPOtip: Nebojte sa experimentovať. Batát je prirodzene sladký, výborne chutú napríklad aj natretý maslom a doplnený lyžicou kvalitného slivkového lekváru. Ak vám takýto experiment nestačí, pridajte navrchu kúsok oštiepka a vráťte na pár minút pod gril. Takejto špecialite neodolá žiaden gurmán!
