A második krémes elfogyasztása után biztosan sóhajtunk egyet: „Ha még egészségesek is lennének ezek a finomságok.“ Némelyik finomság egy bizonyos mennyiségben igazán jó hatással lehet az egészségünkre. Az egyik az étcsokoládé, de legyen legalább 70 %-os (kakaótartalom). Ha naponta megeszünk egy, két kockát, a hosszútávú „gyógyítás“ után örülhetünk ezeknek a hatásoknak is.
A csokoládé doppingként működik tanulás közben
Tanulni és emlékezni az új információkra, főleg idősebb korban eléggé nehéz. A 70 %-os étcsokoládé megengedett doppingként szolgálhat az adott helyzetben. A tudósok figyelték az önkéntesek agyműködését, amikor elfogyasztottak 50 gramm étcsokoládét. Nem tartott sokáig, konkrétan 30 percig, amikor jelentősen megnövekedett a gamma hullámok mennyisége az agyban. Mit is jelent ez? Minél nagyobb a gamma hullám száma, annál jobb az agyműködés, mely feldolgozza az információkat, összeköti az adatokat és dolgozik a gondolatokkal. Ilyen agyműködés közben ideális alkalom terem a tanulásra, mivel az agy fel van doppingolva.
Az étcsokoládé támogatja az immunrendszert
A további kísérlet, melyet ugyanaz a tudóscsoport hajtott végre Lee Burk vezetésével, az ugyanolyan mennyiségű és ugyanolyan fajta csokoládé fogyasztása naponta – 50 g naponta a 70 %-os étcsokoládéból – és a hatás megfigyelése az immunrendszerrel kapcsolatban. A tudósok összehasonlították a véreredményeket hétközben a csokoládéval és egy hét után csokoládé nélkül. Milyen eredményhez jutottak hozzá?
Relatívan egy kis csoport emberről volt szó (csak 10 önkéntes), bebizonyosodott, hogy a legalább 70 %-os étcsokoládé fogyasztása segít a gének expresszió növelésében, mely aktiválja a T-sejteket. Mit jelent ez? A T-sejtek a fehér vérsejtek egyik fajtái, melyek nagymértékben biztosítják az immunrendszerünk megfelelő működését. A csokoládé fogyasztásának köszönhetően az önkéntesek ellenállóbbak lettek az infekciókkal és betegségekkel szemben.
Az étcsokoládé javítja az éjjeli látást
Már egy kicsit több önkéntesen ugyanazok a tudósok letesztelték, mit tesz az étcsokoládé a látással. Két időintervallummal nem összefüggő teszt közben egyszer az emberek étcsokoládét, egyszer pedig tejcsokoládét fogyasztottak. Ezt követően a tudósok kivizsgálták az emberek látását – az étcsokoládé fogyasztása után az önkéntesek érzékenyebbek lettek a kontrasztra. Mit jelent ez a gyakorlatban? Ha az esti vezetés közben elfogyasztanánk egy szelet étcsokoládét, jobban fel tudnánk ismerni a dolgokat kisebb fényerőben is. Így az út biztonságosabb lesz.
Hogy lehetséges ez? A kutatás vezetői azt állítják, hogy a kakaó, mely az adott csokoládénál akár 70 %-át képezi, pozitívan hat a vérnyomásra és az erekre – a szembe így több vér folyik, mint általában és az önkéntesnek javult a látása. Amikor legközelebb megeszünk három vagy négy tábla 70 %-os csokoládét, fellélegezhetünk: „Ez ám a finomság és még jobban is látok tőle, megerősíti az immunrendszeremet és effektívebbé teszi az agyműködésemet.“
