A grilled cheeese, azt jelenti, hogy grillezett sajt, de ez nem egy egyszerű grillezett sajt. Amerikában ez egy közkedvelt étel – valami, mint a besütött kenyér sajttal. Már az első kóstolás után bele fogunk szeretni. Ha összekombináljuk a könnyű póréhagymalevessel, egy felejthetetlen étel készül belőle, mely főételként telít el ebédkor vagy vacsorakor. És a legjobb ezen az, hogy az étel 20 perc alatt készül el. Kipróbáljuk?
Szükségünk lesz:
Leveshez:
1 kanál ghee vaj
1 póréhagyma (főleg a fehér rész)
Őrölt feketebors
Csipetnyi szerecsendió
só
A grilled cheese stílusú pirítósra:
2 szelet öregebb kenyér
4 szelet sajt (gouda, ementál vagy chedar)
Evőkanál vaj
Elkészítés:
1. A ghee vajon felhabosítjuk a karikákra vágott vagy apró kockákra metélt póréhagymát. Hozzáadjuk az őrölt fehérborsot és a csipetnyi szerecsendiót. Leöntjük kb. fél liter vízzel és addig főzzük, amig a póréhagyma megpuhul (kb. 15 perc).
2. Közben a serpenyőn felforrósítjuk a vajat (ne hagyjuk túlságosan felmelegedni, hogy a vaj ne égjen meg) és a kenyeret minden oldalról pirítsuk meg. Tegyük fére, a tetejére tegyünk egy vagy két szelet sajtot és tegyük egy meleg helyre, akár a sütőbe is.
Tálalás:
1. A megpirított kenyeret sajttal tegyük egy mély tányérba vagy tálba és öntsük le egy merőkanál forró levessel. Azonnal fogyasztjuk el, amig a kenyér szélei még ropogósak és a sajt nem folyik teljesen szét.
TEMPO tipp: Ha ezt az ételt a gyerekeknek készítjük, a kenyeret metéljük fel kis kockákra, jobban meg fogják tudni enni. Ez az étel tökéletes felmelegítés télen, de nyáron is biztosan nagy örömet fog nekünk okozni, amikor hazaérünk egy kirándulásból megfagyva a vihartól és a hűtőnk üres. Ahhoz, hogy a póréhagyma sokáig friss maradjon, tárolhatjuk a hűtőben egy nedves rongyba csavarva, melyet rendszeresen ellenőrizni és cserélni fogunk, hogy ne penészesedjen meg.
