A tojások tökéletes proteinforrásnak számítanak, gyorsan és hosszú időre eltelítenek minket, szinte bármilyen ételt lehet belőlük készíteni, sós, édes, ráadásul a gyerekeknek is ízlik. Ha Húsvét után megmaradtak a tojások, amelyeket gyorsan el kellene fogyasztanunk, íme 3 gyors recept a telítő reggelihez.
Tojásos muffin-ok
Szükségünk lesz:
5 tojásra
sonkára
pirospaprikára
őrölt pirospaprikára
köménymagra
1 kanál lisztre
1 kanál tejre
Csipetnyi sütőporra
Kemény reszelt sajtra
Elkészítés:
1. Készítsük elő a nem ragadós szilikonos muffinformát. Ha ezeket a muffin-okat kosárkákban szeretnénk készíteni, készüljünk fel arra, hogy ez nem jó ötlet, szét lennének ázva.
2. A serpenyőn röviden pirítsuk meg az apró darabokra metélt sonkát. Adjunk hozzá metélt pirospaprikát. Tegyük fére.
3. Egy nagyobb tálban keverjük össze a tojásokat az előre elkészített sonkával és paprikával. Hozzáadjuk a tejet, őrölt pirospaprikát, köménymagot, a kanál lisztet és a csipetnyi sütőport.
4. A tésztát kiöntjük a muffin formába és az előmelegített 180 fokos sütőben süssük. Amikor elkészülnek a tojások, szórjuk meg a muffinokat reszeltsajttal és hagyjuk még egy pár percig sülni. Tálaljuk friss zöldségsalátával.
Felfújt omlett
Szükségünk lesz:
4 tojásra
2 kanál tejre
1 kanál szénsavas ásványvízre
1 kanál vajra
sóra
Elkészítés:
1. Az alap az, hogy megfelelően habarjuk fel a tojásokat, így lesz gyönyörűen felfújt állaga és ellenállhatatlan könnyű az omlett. A tojást egy kicsit sózzuk meg, adjuk hozzá a tejet és habverővel habarjuk, amig habos nem lesz. A végén adjuk hozzá az ásványvizet és lágyan keverjük meg.
2. Közben a serpenyőn olvasszuk fel a vajat, öntsük rá a tojáskeveréket és az omlettet kis tűzön készítsük. Amikor alulról elkészül, fordítsuk meg, kapcsoljuk ki a tűzhelyet és hagyjuk egy pár percig pihenni.
Tálaljuk friss kenyérrel és házi ketchuppal. Megszórhatjuk gyógynövényekkel is.
Dinsztelt retek tojáson
Szükségünk lesz:
4 retekre
4 tojásra
sóra
borsra
petrezselyemzöldre
1 kanál vajra/olívaolajra
Elkészítés:
1. A retket megtisztítsuk és vékony szeletekre vágjuk. Üvegesre sütjük meg őket a vajon.
3. Öntsük le felhabart tojással és készítsünk valami hasonlót, mint az omlett. Ízesítsük meg sóval, borssal és tálalás előtt szórjuk meg petrezselyemzölddel.
Az ilyen gyorsétel a gyerekeknek is ízlik – ez a gombás omlettnek, melyet 6 éves korig el kell kerülni tökéletes alternatívája.
