Évente csak az Európai Unióban dobnak a szemétbe hihetetlen 88 millió tonna ételt, amelynek asztronómiai értéke eléri 143 milliárd eurót. Azt fogja mondani, hogy ezért felelős a legtöbb kereskedelmi lánc, ez nem így van – a teljes mennyiség 53% -a a háztartás lelkiismerete. Ezek a számok olyan magasak, hogy absztraktá válnak? Képzelje el, hogy minden uniós polgár évente átlagosan 173 kg élelmet dob ki. A változást nem lehet azonnal elvégezni, de egy kicsit hozzájárulhat. Például próbálja meg felhasználni a kenyeret, ami már a legjobbja után van, de azonkívül, hogy száraz nem hiányzik neki semmi. Hol talál helyet a konyhában?
Készítsen reggelire bundáskenyeret
Kedvenc és gyors reggeli – a bundáskenyér. A kenyérszeleteket forgassuk az elhabart tojásba, mindkét oldalukról napraforgó olajon aranybarnára sütjük , és helyezzük olyan konyhatörlőre, amely a fölösleges zsírt felszívja. Ennél az ételnél valójában nem hátrány a kenyér öregsége – gyönyörűen puha lesz. A bundáskenyér nagyszerű mustárral, a ketchuppal, néhányan szeretik a syrokrém sajttal, de nem szabad megfeledkezni a friss szeletelt zöldségekről sem – paprika, paradicsom, tavaszi hagyma, saláta.Tipp Önöknek, egy ilyen reggelihez nagyon jól illik a meleg tea, különösen a gyerekek számára, a hideg italtól rosszul érezhetik magukat.
Főzzön borsós levest krutonnal
A szárított borsót éjszakára áztassa vízbe,hogy puhuljon és nem kell majd órákig főzni. Pirítson sertészsíron nagyobb kockákra vágott szalonnát vagy füstölt húst, és tegye félre. Öntsön vizet a fazékba, adja hozzá a leszűrt borsót, sózza, borsozza fűszerzze majoránnal. Főzze, amíg teljesen puha lessz, majd keverje át a levest, és adja hozzá a szalonnát vagy a füstölt húst. Pirítson száraz serpenyőn apróra vágott öreg kenyeret, amit krutonként használ majd. Természetesen a krutonok nem csak egy borsólevesben találhatók meg – nyugodtan lehet az fokhagyma leves vagy Caesar saláta.
Sült kenyér vacsorára
Ha öreg kenyeret talál délután, készíthet belőle vacsorát, olyat ami rátermett ezekre a hideg napokra. Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra, szeletelje fel a kenyeret és gyengéden pirítsa kenyérpirítóban – hogy legyenek ropogósak azok a részei is a kenyérnek, amelyek a sütőben eltakarva lesznek a köret alatt. Az így elkészített szeletet kenje meg vajjal, tegyen rá sonkát, sjatot- ideális ementál vagy gouda, a sajt alá tegyen nyugodtan főtt tojást és tegye a sütőbe pléhen és sütőpapíron kb.4 percre. A folyamat végén a sült kenyérhez tálalhat ketchupot vagy szójaszószt is.
Ajándékozza az öreg kenyeret a baromfitenyésztőknek
Abban az esteben,ha talál othon öreg kenyeret a kővéalakulás folyamata közepén, még mindig talál egy új módot a felhasználására. Ismer a környéken kisbaromfitenyésztőket? Adja nekik a szárított kenyeret, amelyet takarmányként lehet használni a csirkék számára. Nyugodtan egyezzen meg úgy, hogy az öreg kenyeret majd hordja nekik és időről időre cserébe kap érte pár házi tojást – és azokból majd készíthet például bundáskenyeret.
