Low carb diétát választottuk, vagyis az alacsonykalóriás diétát? Egy nagyon kellemes módszer, mellyel megszabadulhatunk a felesleges kilóktól. Miért? Sok fajta étel létezik, így sok fajta recept is, melyek igazán ízletesek. Közülük az egyik a csirkemell citrommal és gyógynövénnyel. Hogyan készítsük el ezt az egyszerű, gyors és főleg finom ételt?
Mire lesz szükségünk
- 2 nagyobb csirkemellre bőr nélkül
- 150 g rukkolára
- ½ TK balzsamecetre
- 25 g parmezán vagy peccorino sajtra
- Citromra
- olívaolajra
- sóra
Öntetre
- 2 gerezd foghagymára
- pár rozmaring ágra
- pár zsálya levél
- 3 EK olívaolajra
- citromlé ½ citromból
- só
- őrölt feketebors
Hogyan készítsük el a csirkemellet citrommal és gyógynövénnyel
1. Csirkemellet megmossuk és 6 vékony szeletre vágjuk. Azokat letakarjuk élelmiszerfóliával, majd kiklopfoljuk kb. 0,5 cm vastagra.
2. A foghagymát préseljük össze egy csipetnyi sóval. Majd adjunk hozzá rozmaringot, zsályát és préseljük őket össze.
3. Reszeljük le a citromhéjat, majd nyomjuk ki belőle a maradék levet is, hozzáadjuk az olívaolajat, csipetnyi sót és őrölt feketeborsot. Az így elkészült öntetbe beletesszük a csirkemellet legalább 2 órára.
4. Egy nagyobb tálba összekeverjük az olívaolajat balzsamecettel, hozzáadjuk a megmosott rukkolát, megízesítjük sóval, borssal és hozzáadjuk a reszeltsajtot.
5. A csirkemellet legjobban grillen tudjuk elkészíteni, a grillezett csirkemellet megízesíthetjük pár csepp citrommal. Rukkolasalátával tálaljuk. Jó étvágyat.