Az eredeti Cézár saláta

RECEPT: Az eredeti Cézár saláta

Ez az étel a klasszikusok közé tartozik, amelyet gyakorlatilag minden étterem menüjében megtalálhat a saláták osztályában. Azonban érdekes, hogy a cézár salátát valószínűleg mindenhol egy kicsit másképpen készítik elő – valahol csirkemell van a tetején, valahol szalonna, máshol megint tojás, az öntet egyszer friss, máskor pedig nehezebb. Ez viszont nem jelent problémát, a konyha újítások határozottan ide tartoznak. A probléma az lehet, hogy ez már nem az a valódi Cézár saláta, amire vágyott. Ha érdekli az egyetlen eredeti elkészítése, próbálja ki a receptünket.

Mire van szükségünk a Cézár salátához:

6 leveses kanál majonéz

– 4-5 pácolt szardella

– 1 leveses kanál durva magú mustár

– 2 leveses kanál reszelt parmezán

– 2 gerezd fokhagyma

– 1 római saláta

– pirítós kenyér

– olívaolaj a kenyér pirításhoz

– só

– őrölt fekete bors

Hogyan kell elkészíteni a Cézár salátát?

1. Kezdjük a Cézár saláta öntetével: mixeljük össze a szardellákat, a reszelt parmezánt és egy kevés vizet egy turmixgépben.

2. Amikor a szardellák egyenletesen össze vannak mixelve, adjuk hozzá a majonézt, mustárt, 1 gerezd fokhagymát, sót, őrölt fekete borsot, és újból mixeljük.

3. A pirított kenyérnek eltávolítsuk a kérgét és a közepét vágjuk azonos méretű apró kockákra. Ha a méretek jelentősen különböznének, megeshet, hogy néhány pirított kenyér túl lenne sütve, néhány pedig nem lenne egyáltalán megsütve.

4. Helyezze a szeletelt pirítós kenyérkéket egy pléhre, és tegyük előmelegített sütőbe, aztán szárítsuk 100 °C -on, amíg ropogós nem lesz.

5. Melegítse fel az olívaolajat egy nagyobb serpenyőben, adjuk hozzá az átnyomott fokhagyma gerezdet, és így egy ideig pirítsuk a kenyér darabkákat.

6. Közben alaposan mossuk le a római salátát, szárítsuk meg konyhai törlővel, majd szélesebb szalagokra vágjuk, és összekeverjük az elkészített öntettel. A tetejére rá tesszük a pirított kenyér darabkákat és a szelet parmezánt. Jó étvágyat kívánunk!

0 0 vote
Article Rating
További cikkek
3 probléma, melyeket jobb, ha minél hamarabb oldunk meg
3 probléma, melyeket jobb, ha minél hamarabb oldunk meg