Gyors, eléggé egyszerű és hihetetlenül finom. Pont ilyen a burger kecskesajttal, céklával, galambbegysalátával és mustáros-mézes öntettel. Ha előnybe helyezzük a vegetáriánus ételeket, akkor ezt ideálisnak fogjuk találni. Próbáljuk ki ezt a sikeres receptet és hagyjuk, hogy elragadjon minket a tökéletes ízkombináció.
Mire lesz szükségünk ahhoz, hogy elkészítsük a burgert kecskesajttal, céklával és mustáros-mézes öntettel
- 4 nagyobb felfújt zsemlyére
- 1 nagyobb céklára
- 250 g érlelt kecskesajtra (ideális a grillezéshez való)
- friss galambbegysalátára
- mézre
- dijoni mustárra
- citromra
- szárított őrölt bazsalikomra
- vajra
- olívaolajra
- cukorra
- fehérborsra
- közönséges dióra
- sóra
Hogyan készítsük el a burgert kecskesajttal, céklával és mustáros-mézes öntettel
1. Egy kitakart fazékban héjában főzzük a céklát kb. 30 percig. Hagyjuk kihűlni és hámozzuk meg.
2. Amig a cékla hűl, elkészítjük z öntetet: összekeverünk 2 TK dijoni mustárt, 4 TK mézet, fél citromból friss levet, csipetnyi sót és 0,5 TK fehérborsot. Hozzáadunk 2 TK cukrot, kisebb fazékban felolvasztjuk, kicsit leredukáljuk és hagyjuk kihűlni.
3. A száraz serpenyőn megpirítunk egy maréknyi közönséges diót, hagyjuk kihűlni, majd összenyomjuk őket.
4. A céklát szeletekre metéljük, az egyik oldalról megszórjuk szárított őrölt bazsalikommal és olívaolajon mindkét oldalról megpirítjuk. Hagyjuk a tálban kihűlni.
5. A zsemlyéket félbemetéljük, megkenjük őket vajjal és a maradék olajon mindkét oldalról megsütjük a serpenyőn. Sütés közben egy kicsit hozzányomhatjuk a serpenyőhöz.
6. Egy kis olívaolajon mindkét oldalról megpirítjuk a kecskesajtot.
7. A zsemlyéket megkenjük a mézes-mustáros öntettel, rárakjuk a céklát, a megmosott és megszárított galambbegysalátát, megcsöpögtetjük a mézes-mustáros öntettel, rárakjuk a sajtot és megszórjuk az őrölt sültdióval. Jóétvágyat.
