A répatorta egy klasszikus édesség, mely mindenkinek örömet okoz – az édesség imádóknak, akik a karamellt nagy kanállal tudják enni, de azoknak is, akik a kevésbé édes dolgokat szeretik. Azt mondják, hogy a kompromisszum érdekében nem lesz kiegészítve az egyik fél sem, de ez a recept meg fog minket győzni az ellentétéről. Készítsünk el egy répatortát, mely enyhén édes és kiemeli a répa sajátos ízét, mely egy ízletes diótésztában lesz becsomagolva. Hogyan készítsük el?
Mire lesz szükségünk a répatorta elkészítéséhez
- 250 g cukorra
- 60 g lisztre
- 300 g répára
- 300 g mandulára
- 5 tojásra
- 1 TK citromlére
- 1 TK sütőporra
- sóra
- rumra
Hogyan készítsük el a répatortát
1. A répát először megtisztítjuk, meghámozzuk és vastagra reszeljük. A mandulát összedaráljuk, vagy apróra metéljük.
2. Egy nagyobb tálban könnyű habra verjük a tojást cukorral. Hozzáadjuk a répát, mandulát, lisztet, citromlevet, sütőport, csipetnyi sót és rumot az ízlésünk szerint. Mindent alaposan összekeverünk és a tésztát beleöntjük a vajjal kikent és liszttel megszórt tortaformába (24 cm).
3. 180 °C-ra előmelegítjük a sütőt, a tortát kb. egy óráig sütjük benne.
4. Arra, hogy el e készült már a répatorta úgy jövünk rá, ha a tésztába beleszúrjuk a hurkapálcikát. Ha a hurkapálcikára nem ragad a tészta, kivehetjük a tortát és hagyjuk kihűlni.
Tempo tipp: Előnyben részesítjük az édesebb sütiket? A répatortát cukormázba csomagolhatjuk. Hogyan? Alaposan keverjünk ki 200 g porcukrot citromlével, melyet szükség szerint fogunk hozzá folyamatosan önteni. Igyekezzünk, hogy az öntet sűrű legyen, majd öntsük a torta tetejére és kenjük el.
