Teljesen természetes, hogy csak a legjobbat szeretnénk adni gyermekeinknek. A gyerekételeket szigorúan ellenőrzik és a gyermekek számára nem jelenthetnek veszélyt, teljesen normális, ha alternatívákat keresünk a vásárolt édességekhez vagy a konyhánkban lévő ételekhez. Próbáljuk ki a házi gyerekpiskóta alternatívát. Imádni fogjuk a desszertekhez, meleg kakaóval, de „csak úgy” pusztán is biztosan jól fog esni.
A cukor nem egy szörny. Az egészséges emberek számára nem jelenthet veszélyt, ha megfelelő mennyiségben fogyasztják (!). Teljesen normális, ha úgy döntöttünk, hogy bizonyos korhatárig nem fogunk gyermekünknek édességeket kínálni. Ugyanúgy az is, ha egy éves korától néha kínálunk neki házi kalácsot vagy piskótát a kiegyensúlyozott étrend mellett. A kisgyermekeknek megvan a megfelelő mennyiségű mozgás – természetesen, ha engedjük nekik. Ezért nem kell aggódnunk, hogy egy pár piskóta kellemetlen súlynövekedést okozhat nekik.
Szükségünk lesz
3 otthoni tojásra
60 gramm nádcukorra
100 g tönkölybúzalisztre
fél csomag egész vaníliára
pár csepp citromlére
Hogyan:
1. A tojássárgáját és a cukrot habosra verjük. Hozzáadhatunk egy pár csepp citromlevet is, de nem kötelező. Lassan dolgozzuk el a lisztbe, melybe belekapartuk a fél darab vanília belsejét. Keverjünk egy sima sűrűbb tésztát.
2. Egy vékony tepsit kibéleljük sütőpapírral és a sütőt előmelegítjük 180 fokra.
3. Tojásfehérjéből és egy csipetnyi sóból keverjünk kemény habot. A habot keverjük nagyon gyorsan és óvatosan. Egy teáskanál segítségével formázzunk golyókat és tegyük a sütőpapírra elegendő távolságban, mivel a piskóták még a sütés során fel fognak fújódni.
4. Kb. 10 percig süssük, amig a szélei nem kezdenek egy kicsit barnulni. Hagyjuk őket alaposan kihűlni a sütőpapíron, hogy ropogósak maradjanak.
A piskótákat a kihűlés után tároljuk egy papírzacskóban, ha azt szeretnénk, hogy keményebbek és ropogósak maradjanak. Ha azt szeretnénk, hogy egy kicsit puhuljanak meg, tegyük őket egy zárható edénybe egy darab almával. Fogyaszthatjuk őket külön, de nagyon finomak akkor is, ha összetörjük őket és belemártjuk fehérjoghurtba vagy pudingba. Próbáljuk ki ezt a közkedvelt gyerekreceptet – a banánt karikákra metéljük és két karika közé beteszünk egy piskótát. Kiegészítésként hozzátehetünk egy kis gyümölcslekvárt (házi).
