Karácsonyi borsóleves

Recept: Karácsonyi borsóleves

Némelyik családban feleslegesen keresnénk a káposztalevest a karácsonyi asztalon, de lehet, hogy épp a borsólevest igen. Kipróbáljuk a Karácsony ízét másoknál? Készítsük el ezt az egyszerű és ízletes borsólevest. Ebben segít nekünk ez a jó recept.

Mire lesz szükségünk a borsóleves elkészítéséhez

  • 500 g szárított zöldborsóra
  • 200 ml tejszínre
  • 2 közepesen nagy sárgarépára
  • 2 kisebb petrezselyemre
  • 1 kalarábéra
  • 2 hagymára
  • 4 gerezd foghagymára
  • zellerzöldjére (lehet szárított is)
  • 1 TK kurkumára
  • Őrölt szárított majorannára
  • zsírra
  • sóra
  • feketeborsra

Hogyan készítsük el a borsólevest

1. A szárított borsót megmossuk és néhány óráig áztatjuk vízben, hozzáadhatjuk a szárított majorannát is. Pár óra után leszűrjük, beletesszük egy fazékba és főzni kezdjük (amig nem puha) foghagymával és sóval. Nyugodtan a fazékban hagyhatjuk éjszakára is – gyönyörűen puha lesz. Természetesen semmi sem történik, ha azonnal folytatjuk a főzést.

2. A hagymát apróra metéljük, megpirítjuk a zsíron, hozzáadjuk a meghámozott apró darabokra metélt sárgarépát, petrezselymet, kalarábét és megdinszteljük.

3. Leöntjük vízzel, hozzáadjuk a petrezselyem zöldjét, kurkumát, tejszínt, sót, feketeborsot és főzzük, amig a zöldség meg nem puhul.

4. Amikor megpuhul a zöldség, hozzáadjuk a leszűrt borsót, hagyjuk felforrni és botmixerrel teljesen szétmixereljük. Pirított pékáruval és tejföllel tálalhatjuk. Jóétvágyat.

Minden receptet a naptárból itt megtalál: https://www.temponabytok.sk/adventi-receptnaptar/ 

Adventi receptnaptár
0 0 votes
Article Rating