Kecskesajttal töltött grillezett pirospaprika

Recept: Kecskesajttal töltött grillezett pirospaprika

A pirospaprika és a kecskesajt kombinációja olyan, hogy még álmodni is fogunk róla. Teljesen mindegy, hogy ezt az ízharmóniát a grillezőn vagy a sütőben fogjuk elkészíteni, a puha paprika és a megolvadt sajt a legnagyobb húsevőknek is örömöt fog okozni. Próbáljuk ki ezt az egyszerű receptet, mely fellendíthető paradicsomszósszal és görög fehérjoghurttal.

Mire lesz szükségünk, hogy elkészíthessük a kecskesajttal töltött grillezett pirospaprikát

  • 4 közepesen nagy pirospaprikára

Töltelékhez:

  • 250 g friss puha kecskesajt (alkalmas a grillezésre)
  • 70 g ricotta
  • 20 g friss menta
  • 1 friss csilipaprika

Paradicsomszószhoz:

  • 400 g konzerv paradicsom
  • 1 közepesen nagy vöröshagyma
  • 15 g friss petrezselyemzöld
  • 15 g friss oregánó
  • 1 gerezd foghagyma
  • 30 ml minőségi olívaolaj

Hogyan készítsük el a kecskesajttal töltött grillezett pirospaprikát

1. Egy kis fazékban az olívaolajon megpirítjuk az apróra metélt foghagymát és hagymát, amig nem puhulnak meg. Hozzáadjuk a paradicsomokat, oregánót, petrezselyemzöldet és főzzük 10 percig.

2. A paradicsomszószt átpasszírozzuk egy szitán és fére tesszük.

3. A töltelékhez összekeverjük a kecskesajtot, ricottát, apróra metélt mentát és csilipaprikát. Megkóstoljuk, és ha szükséges megsózzuk, megfűszerezzük és hozzárakunk gyógynövényeket.

4. A pirospaprikákat megmossuk, levágjuk a felső részét, megszabadítjuk a magos részétől és megtöltjük töltelékkel.

5. Felforrósítjuk a grillezőt magas hőmérsékleten, beolajozzuk a rácsot, hogy a paprikák ne égjenek meg rajta és grillezzük kb. 15 percig – ne felejtkezzünk meg arról, hogy rendszeresen meg kell őket fordítani. Azt, hogy elkészültek, felismerjük úgy, hogy puhák lesznek.

6. A paprikákat a paradicsomszósszal tálaljuk, ezt a finomságot felfrissíthetjük egy sűrű, ideálisan görög fehérjoghurttal. Jóétvágyat.

Tempo tipp: Ha ebbe a receptbe még több Görögországot szeretnénk vinni, a kecskesajtot felcserélhetjük fetasajtra, a mentát friss oregánóra és a töltelékbe még tehetünk pirított hagymát egy kis olívaolajjal.

0 0 vote
Article Rating
További cikkek
Mikor fáj igazán a gyerekeknek a lábuk
Mikor fáj igazán a gyerekeknek a lábuk – és mikor ,,csak´´ nő?