Váratlan látogató közeledik és nem tudjuk, mivel készüljünk hirtelen? Próbáljunk ki különféle kenőket. Egy-kettő elkészülünk vele és a látogatónk mind a tíz ujját megnyalja majd utána. Ha pedig minőségi alapanyagokból készítjük még egészséges és tápláló is lesz. Hogy a tányér szép tarka legyen, néhány színes tippel készültünk.
Narancssárga répás kenő
Hozzávalók:
1 nagy sárgarépa
cottage cheese
100 g vaj
só
Elkészítés:
A répát finomra reszeljük és összekeverjük a többi hozzávalóval, feketeborssal ízesíthetjük.
Ez az egyszerű és finom, rostokkal teli kenő ideális választás a legkisebbek számára is.
Sárga tojásos kenő
Hozzávalók:
4-5 tojás
150 g vaj
1 evőkanál mustár
feketebors
só
Elkészítés:
A tojást keményre főzzük, meghámozzuk és apróra vágjuk. A vajat szobahőmérsékleten hagyjuk megpuhulni, majd minden alapanyagot összekeverünk. Megsózzuk és ízlés szerint fűszerezzük.
Ez az old school kenő kitűnően ízletes friss kenyérrel és pompásan illik hozzá snidling díszítés vagy petrezselyem zöldje is.
Zöldborsó kenő
Hozzávalók:
Fagyasztott/konzerv borsó
1 gerezd fokhagyma
csilipaprika
só
2 evőkanál olivaolaj
4-6 db mentalevél
egy lime leve
Elkészítés:
Ha a fagyasztott borsó mellett döntünk, előbb megfőzzük. 1-3 percre sós vízbe tesszük, majd leszűrjük. A konzervborsóval gyorsabb dolgunk lesz. A kész borsót a többi alapanyaggal szétmixereljük. Ízlés szerint csilipaprikát, sót, mentát, esetleg feketeborsot adunk hozzá.
A kenő kitűnően illik a teljeskiőrlésű péksüteményekhez. A díszítéshez használhatunk húsos diót, mandulát vagy forgácsolt parmezánt is.
Fehér túrós kenő
Hozzávalók:
250 g túró
150 g félkemény zsíros sajt
4-6 gerezd fokhagyma
1 evőkanál majonéz
só
bors
Elkészítés:
A sajtot lereszeljük és összekeverjük a túróval, az összenyomott fokhagymával és a többi nyersanyaggal. Sóval borssal ízesítjük.
Ez az egészséges kalóriabomba pirítóssal igazán ízletes, esetleg ropogós vagy klasszikus kétszersültekkel.
Rózsaszín céklás kenő
Hozzávalók:
1 db közepes cékla
1 evőkanál tejföl
3 evőkanál krémsajt
bors
só
torma
Elkészítés:
A céklát megmossuk és enyhén sós vízben héjastól feltesszük főni. A megfőtt céklát hagyjuk kihűlni. Ezt követően meghámozzuk, finomra reszeljük és összekeverjük a többi hozzávalóval.
Azok, akik még egészségesebb kenőre vágynak, nyugodtan tehetnek bele egy gerezd fokhagymát is.
A kenők elkészítése gyakran még 15 percet sem vesz igénybe. Egészségesek, finomak, kedvünkre kísérletezhetünk velük és gyakran elegendő hozzá bármi olyan alapanyag, amit a „hűtőben találunk“.
