Ennek a levesnek csak egyetlen hátránya van – ha a gyerek leeszi magát, a foltot csak nagyon nehezen lehet eltávolítani (a legnagyobb csoda ebben az esetben az epeszappan). Azon kívül csak előnyekkel rendelkezik – gyorsan elkészíthető, ízletes, egészséges és nem kell a fazék mellett állni! Akkor gyerünk! Gyönyörű teljes narancssárga színe van és tökéletesen felmelegít. Próbáljuk ki a levest sült hokkaido tökből, melyet egy új szintre emel a tökmagolaj!
Szükségünk lesz:
1 kisebb hokkaidotökre
Fél hagymára
ghee vajra (2 evőkanál)
tökmagolajra
Elkészítés:
1. A tököt megtisztítjuk egy zöldségkefe segítségével és kivesszük a magokat. Metéljük össze nyolcadokra, rakjuk rá a ghee vaj szeleteket és tegyük be a sütőbe sülni kb. 30 percre.
2. A hagymát apróra metéljük, röviden habosítsuk fel egy evőkanál ghee vajon, adjuk hozzá a sült tököt és öntsük le vízzel vagy lével csak annyira, hogy alámerüljön. Hagyjuk felforrni és tegyük fére.
3. Hagyjuk egy kicsit kihűlni és mixereljük össze botmixerrel vagy konyharobot segítségével. Tálalás előtt díszítsük ki tökmagolajjal. Az nemcsak egy finomság, de temérdek pozitív hatása van az egészségre. Pozitívan hat a húgyutakra, bőrre, körömre és a hajra. A gyerekek számára egy csepp is elegendő lesz, de a felnőtteknek többet is tehetünk – egy olyan olajról van szó, mely a tökmagokból lett kipréselve, nagyon gazdag az omega 3 és az omega 6 telítetlen zsírsavakban, vasban, szelénben, rézben, foszforban vagy a káliumban. Megtalálható benne a magnézium is, melynek köszönhetően segít a félelem és a stressz feldolgozásában.
A tökmagolajat csak a gyermekorvos ajánlásával adjuk gyermekünknek. Általában az egy éven felüli gyermekek számára ajánlják (ha nem allergiások a tökmagra).
TEMPO tipp: Felnőtteknek ízesítsük meg ezt a levest tökmagolajjal, sóval és egy csipetnyi fahéjjal vagy csilipelyhekkel. Mivel elég krémes és sűrű tejszín nélkül is, akár három napig is tálalhatjuk. (ha hűtőben tartjuk és nem melegítjük fel egyszerre az egészet, nem fog elromlani). Kiegészíthetjük krutonokkal vagy a kisebb gyerekek számára más pékáru darabokkal.
