Tudta, hogy a tea első írásos említése 2737-ben jelent meg időszámításunk előtt? Több mint 4000 év kellett ahhoz, hogy Európában is élvezhessék az első figyasztói ezt a frissítő italt – 1657-ben a Garraway s, londoni kávézóban. Azóta szinte minden háztartás része, és Szlovákiában is több ezer rajongót talált. Ön is hozzájuk tartozik? 5 tippet készítettünk, hogy felszolgálásakor a tea szerelmesei még jobban élvezhessék.
1. Próbálja ki a szórt teát laza
Ma nem probléma egyadagos párnás teát találni, amely épp olyan jó minőségű mint a szórt. De ne keresse a kiskereskedelmi hálózatokban, próbálja a szaküzletekben vagy az online üzletekben. De győződjön meg róla, hogy a párna kiváló minőségű anyagból készült-e: a papír nem nagyon alkalmas, ellenkezőleg, a selyem nagyszerű.
A szórt tea azonban magasabb szintre helyezte a tea elkészítését, a rituálra – nincsenek határok a tea lveleit az ujjai között morzsolhatja, megszagolhatja, ha erősebb teát akar, adjon hozzá még néhány levelet: egyszerűen a sors mestere. Vagy legalább a teájáé. Nagy plusz a beépített szitával ellátott teáskanna, amely megkönnyíti az egész folyamatot.
2. A vízminőség fontos
Egy csésze tea 99% vizet tartalmaz, ezért a legértékesebb folyadék sokkal nagyobb hatással van az ízére, mint ahogyan gondoltuk. Mit kell követni? A legfontosabb a víz keménysége és a pH-szint – ha a víz túl kemény, a felületen bevonatok vagy foltok keletkeznek. Ha a pH lényegesen magasabb vagy 7-nél alacsonyabb, a tea földes vagy savas ízt kap. Hogyan lehet megoldani ezt a problémát? Nagyszerű választás például egy szűrőedény, de van egy más megoldás is, amely a rezervbilis ozmózis.
3. A vízhőmérsékletet sem szabad alábecsülni
Sokan hagyják, hogy a víz a vízforralóban felforralja a vizet, és miután kikapcsol, azonnal leöntik a teát. Ha nem akarja megégetni és, hohy így a tea keserű legyen, vigyázzon a megfelelő hőmérsékletre. A zöld teát leginkább 65-80 °C-os vízzel, a feketét 80-100 °C és a gyógynövényekre a 100 °C-os alkalmas. Hogyan állapítsuk meg a megfelelő hőmérsékletet? Ma a vízforralókat is megtalálhatja a piacon, hogy a kívánt szintre melegítsen. Egy másik megoldás, hagyja felforrni a vizet, és helyezze bele a konyhai hőmérőt, és várjon, amíg lehűl. A fizikai számításokon alapuló eszköz lehetővé teszi a víz forrását (például 300 ml), egy csészét öntsön fel 100 ml szobahőmérsékletű vízzel helyezze az edénybe, és a teljes hőmérséklet 80 ° C-ra csökken (a helyes arány 3: 1).
4. Mennyi ideig helyes áztatni a teát
Mi történik, ha megfeledkezik a teáról és hosszabb ideg áztatja, mint amennyit kellene? Alapvetően semmi, a tea hosszú áztatása növeli a savasságot és keserű lessz. Néha azonban nem árt, mert ezek az anyagok kedvező hatást gyakorolnak az emésztésre. A zöld és fekete teák esetében azonban érdemes megfigyelni az áztatási időt: és így nem veszti a gyógyító és az egészségre gyakorolt hatását, amelyet tartalmaz. Minden teának más idő kell, ezért olvassa el a tájékoztatót vagy a gyártótól kapott információkat az interneten.
5. A teáskanna előmelegítése
A hideg teáskanna a teára szánt víz gyorsabb lehűlését okozhatja, ezáltal elveszíti a tea kívánt ízét. Hogyan lehet megszabadulni a problémától? Egyszerűen, melegítsen több vizet, mint amennyire szüksége van, és öntsön kevés forrásban lévő vizet a kannába, és hagyja néhány másodpercig hatni. Majd öntse ki a vizet a teáskannából, utánna klasszikus módon öntse le a tealevelet és hagyja áztatni. Egészségére.
