Kyselina askorbová, známejšia aj ako vitamín C je pre ľudský organizmus nesmierne dôležitá – pomáha správne pracovať pečeni, vstrebávať železo či spaľovať tuky. Okrem toho má však zásadné účinky aj pre naše zdravie, ktoré sú v tomto období obzvlášť žiadané.
Napríklad pomáha skrátiť dĺžku trvania prechladnutia či chrípky, posilňuje kožu aj krvné cievy či zabraňuje vzniku stresových hormónov.
Koniec zimy a príchod jari nie je známy iba vďaka krásnemu počasiu, ale aj kvôli obdobiu chrípok. Preto by sme mali prijímať aj viac vitamínu C (optimálna dávka je 90 mg denne), ktoré ovocie a zelenina ho obsahuje najviac?
Brokolica
Dvesto gramov nasekanej surovej brokolice obsahuje približne 80 mg vitamínu C. Okrem toho tu nájdeme aj veľké množstvo vitamínu K, ktorý pomáha kostiam a tiež správnemu zrážaniu krvi. Brokolica je vhodná nielen na varenie, ale aj do šalátov, freshov či smoothies.
Kiwi
Ak zjete dve kiwi na raňajky, vaše telo prijme takmer 130 mg vitamínu C. Výskumy tiež odhalili, že toto ovocie má blahodárne účinky pre lepší spánok: pomáha zvýšiť jeho kvalitu a tiež rýchlejšie zaspať. Môže za to vysoká hladina serotonínu – hormón, ktorý hrá dôležitú úlohu v spánkovom režime.
Kaleráb
Odkrojiť si surový kaleráb a len tak ho zjesť je skvelá pochúťka, ktorá pomáha zdraviu. Dvesto gramov tejto zeleniny obsahuje 84 mg vitamínu C. To však nie je všetko – kaleráb má tiež výborné preventívne účinky a znižuje riziko vzniku rakoviny.
Broskyne
Šťavnatá broskyňa je lahodnou pochúťkou, ktorá výborne osvieži. Nemôžeme však zabudnúť ani na vysoký obsah vitamínu C – v priemerne veľkom kúsku ho nájdeme takmer 140 mg. Broskyne sú skvelé do bieleho jogurt, k lievancom, ovseným kašiam či v kombinácii s ľahším mäsom – kuracie či morčacie.
Jahody
Ak máte problém, ako dostať do svojich detí vitamín C, jahody sú skvelým riešením. V dvesto gramoch tohto ovocia prijmeme približne 85 mg vitamínu C. Vďaka vysokému obsahu mangánu pomáhajú tiež stabilizovať hladinu cukru v krvi. Dajte si však záležať, aby ste kupovali jahody, pri ktorých pestovaní nie sú používané pesticídy.
Ananás
Toto svieže a šťavnaté tropické ovocie obsahuje približne 80 mg vitamínu C v dvesto gramoch. Okrem toho je ananás bohatý na enzým bromelaín, ktorý pomáha telu lepšie spracovať proteíny. Tiež je výborný v smoothies či freshoch.
Mäsitá paprika
Všetky farby – žltý, zelená, červená, aj oranžová – mäsitej papriky obsahujú viac vitamínu C ako pomaranč. V zelenej nájdeme približne 95 mg „céčka“ v 200 g, v žltej až neuveriteľných 340 mg. Výborne chutia v ľahkých šalátoch alebo sú skvelé na zahryznutie k humusu.
