Proteíny a proteínové nápoje nie sú len pre mužov

Proteíny a proteínové nápoje nie sú len pre mužov

Viete ako ich užívať v diéte?

Väčšina ľudí má ešte stále predstavu, že hlavnou úlohou proteínových nápojov je nárast svalovej hmoty. Možno z toho dôvodu, že slovo ,, proteín “ naše ucho vníma inak ako ekvivalentný pojem ,, bielkoviny “ . V množstve ľudí vzbudzujú pocit, že ich potrebujú len kulturisti alebo profesionálni športovci a že sa jedná o akési podporné látky. Mnohé ženy by sa ich pre istotu ani nedotkli, chcú byť totiž éterickými vílami a čo keby im už po jednej dávke narástli ruky kulturistiek v predsúťažnej forme?

Niekto sa na nich pozerá cez prsty preto, že mu prídu ,, umelé „. Ako je to teda v skutočnosti? Z čoho sa skladajú? Má zmysel, si ich dávať pri chudnutí alebo nie? Ako si správne vybrať v záplave rôznych značiek? Podľa čoho sa orientovať?

Pozor!

Reč je zásadne o proteínovom nápoji 1x denne, nie o náhrade celodenného jedla proteínovými nápojmi.

Má zmysel používať proteínové nápoje?

Jednoznačne áno, hlavne v situácii, keď je problém sa dostať ku kvalitným bielkovinám z ,, normálnych „potravín. Proteínové nápoje môže využívať úplne každý. Ide totiž o izolované proteíny z rôznych zdrojov (v úplnej väčšine zo srvátky) vo svojej nezmenenej forme, v akej by sme ich našli napríklad v tvarohu.

tvaroh

V čom je teda ich výhoda?

Predovšetkým vo vyššej koncentrácii bielkovín na 100g a rýchlejšej vstrebateľnosti. Tiež sú zdrojom komplexného spektra aminokyselín a obsahujú vetvené aminokyseliny (BCAA), ktoré zlepšujú regeneráciu organizmu po cvičení. Samozrejme, že tým, ktorých cieľom je nabratie svalov pomôžu, ale v žiadnom prípade k tomu samy o sebe nestačia.

Pri chudnutí je ich úlohou predovšetkým veľmi jednoduché zvýšenie celkového množstva bielkovín za deň, ak je vám jasné, že ich v daný deň máte nedostatok. Do vášho jedálnička sa tak s proteínovým nápojom dostanú len bielkoviny, bez sprievodu tukov a sacharidov. To vo výsledku znamená efektívnejšie chudnutie s rýchlejším metabolizmom, menším hladom a chuťami na sladké a nižším rizikom jo-jo efektu.

Z čoho sa skladajú?

Proteínové nápoje existujú väčšinou v práškovej forme, k rozmiešaniu do vody alebo do mlieka. Niektoré firmy ponúkajú tiež nápoje už pripravené v tekutej forme vo fľaštičkách alebo plechovkách. Ich použitie je ešte pohodlnejšie, ale väčšinou sú tiež podstatne drahšie.

Väčšina proteínových nápojov funguje na báze srvátkového proteínu.

Proteínové nápoje

Srvátka versus srvátkový proteín:

Srvátkový proteín je úplne najpoužívanejší. Je rýchlo vstrebateľný, pôvodom z mlieka, obsahuje všetky aminokyseliny. V zložení hľadajte označenie ,, whey proteín „. Nazýva sa tiež ,, rýchly „proteín.

Pozor! Mnoho ľudí si pletie srvátkový proteín sa srvátkou.

Srvátka obsahuje veľké množstvo sacharidov, čiže mliečneho cukru, alebo ešte inak povedané laktózy. Je lacnejšia a predáva sa vo forme rôznych chladených nápojov alebo v sušenej forme. Na chudnutie sa príliš nehodí a pri laktózovej intolerancii už vôbec nie.

Srvátka sa nachádza vo vodnej časti mlieka. Pri produkcii syra zkolagelujú tukové časti a srvátka sa odlúči ako vedľajší produkt. Srvátku môžete vidieť pri otvorení jogurtov zrejúcich v tégliku ako tekutinu nad jogurtom.

Srvátkový proteín je úplne odlišná, drahšia a nutrične kvalitnejšia surovina. Srvátka slúži ako základ a z nej mnohými ďalšími procesmi dôjdeme k vytúženému výsledku, ktorým je srvátkový proteín.

A naozaj mi nenarastú veľké svaly?

Otázka nárastu svalovej hmoty je značne komplexný, ale v skratke: aby došlo k nárastu svalovej hmoty, musí najprv dôjsť k stimulácii nervovej sústavy intenzívnym silovým cvičením. Následne dôjde k vyplaveniu hormónov zodpovedných za proteosyntézu.

Podľa typu cvičenia potom môže svalový objem narastať. Musia byť ale splnené aj ďalšie podmienky ako sú energetický dostatok, nie deficit, ktorý je pre chudnutie nutný. Okrem toho dostatok odpočinku, hlavne spánku.

Nárastu svalov sa teda pri chudnutí nemusíte obávať. Dodatočný príjem bielkovín v tejto forme zaistí regeneráciu a obnovu tkanív a buniek a zlepší imunitný systém.

Dodatočný príjem bielkovín

Ak teda necvičíte v posilňovni, nestimulujete teda nervový systém, akékoľvek množstvo proteínu vám svaly nezaistí.

Uplatnenie proteínových nápojov pri chudnutí dáva zmysel v týchto situáciách:

1. Vysokoproteínové desiaty s nízkym kalorickým obsahom, nízkym množstvom tukov a sacharidov.

Jedna porcia proteínového nápoja rozmiešaná vo vode má približne 500 kJ, dodá 23 g čistých bielkovín, ale len minimálne množstvo tukov a sacharidov.

Ak teda napríklad viete, že ste to pri obede so sacharidmi a (alebo) s tukmi trošku prehnali, pomôže vám proteínový nápoj celkovú dennú bilanciu vykompenzovať.

Alebo je vám jasné, že vaše raňajky, desiata ani obed neboli na bielkoviny bohaté tak, ako by mali byť.

2. Chuť na sladké

Proteínové nápoje majú sladkú chuť, ale sladené sú takmer výhradne sukralózou alebo sladidlami na báze stévie. Vďaka veľkému množstvo bielkovín spojíte sladkú chuť so stabilizáciou hladiny krvného cukru a na ďalšie sladkosti nebudete mať už ani pomyslenie.

sladidlo vo forme stévie

Ak si dáte proteín, znížite riziko ,, zlyhania „v neskorších večerných hodinách.

3. Po cvičení

Dať si proteínový nápoj po cvičení je dobrý nápad každopádne. Jednak sa vďaka vetveným aminokyselinám v nich prítomných rýchlejšie zbavíte únavy, jednak nedostanete ,, vlčí hlad „, ktorý potom často snahu o schudnutie marí. Zabránite tiež úbytku svalovej hmoty, ktorý redukčnú diétu klasicky sprevádza.

4. Pri nedostatku času

Nedostatok času býva častou výhovorkou pre nedodržanie správneho jedálnička. Pritom nie je nič jednoduchšie ako vypiť proteínový nápoj. V ďalšom jedle potom zaiste musíte zjesť veľa čerstvej zeleniny alebo ovocia, ale týmto trikom zabránite vyhladovaniu a prejedaniu sa napríklad v neskorých večerných hodinách.

ako vypiť proteínový nápoj

5. Pred spaním, hlavne po cvičení

Chodíte cvičiť neskoro večer a potom už je vám trápne niečo jesť? Dobre, jesť nemusíte, ale proteínovým nápojom nič nepokazíte. Naopak. Váš metabolizmus bude pracovať o niečo rýchlejšie.

6. Porovnanie pomeru živín vo vašich obľúbených jedlách

Chcete si dať na raňajky obilnú kašu, lievance alebo palacinky? Prečo nie, ale spomínané jedlá prekypujú sacharidmi a k nim je neúmerne málo bielkovín. Pridaním hoci len niekoľkých lyžičiek proteínového prášku sa skóre vyrovná a odmenou vám bude vyrovnaná hladina krvného cukru, nedostanete teda za dve hodiny ukrutný hlad a chuť na niečo ďalšie sladkého.

lievance alebo palacinky

Autor článku: fitness tréner Michael Achberger

0 0 hlasov
Hodnotenie článku