Sýte, hutné jedlá, ako guláš, segedín či sviečkovú ste si počas leta odložili na chladnejšie dni? Nemusíte neustále iba variť, čo keby ste skúsili pripraviť ľahký svieži šalát? Ideálne zo zeleniny, ktorú ste si dopestovali vo vlastnej záhrade. Mnoho ľudí však tento pokrm považuje za nudný či dokonca nezáživný. Samozrejme, aj také šaláty existujú, majú však jednu chybu – nie sú správne dochutené zálievkou alebo dresingom. Aj preto sme si pre vás pripravili 7 tipov na zálievky a dresingy, s ktorými dodáte šmrnc každému šalátu.
Medovo-horčicová zálievka
Lahodná zálievka, ktorá sa hodí najmä k listovým šalátom. Ako ju pripraviť? Jednoducho, zmiešate med, dijónsku horčicu, citrónovú šťavu, čierne mleté korenie a soľ. Opäť, je tu pestrá paleta, akým smerom sa bude vaša zálievka uberať – či bude kyslejšia, sladšia, alebo ostrejšia.
Parmezánový dresing
Tento dresing sa skvelo hodí k jednoduchému šalátu, napríklad z klasického šalátu, červenej cibule a sladkých paradajok. Ako ho pripravíte? V zaváraninovej fľaši zmiešate olivový olej, nastrúhaný parmezán, sladkú červenú papriku, soľ, čierne mleté korenie a citrónovú šťavu. Pridať môžete i pretlačený cesnak. Takto pripravený dresing nechajte pred podávaním odstáť cez noc v chladničke.
Medovo-balzamiková zálievka
Opäť jednoduchý recept, zmiešajte med, olivový olej s balzamikom a máte skvelú zálievku. K akým šalátom sa hodí? Skvelo pasuje k netradičným kombináciám: napríklad šalátové listy, výraznejší syr (kozí, feta) a sladké ovocie.
Jogurtovo-wasabi dresing
Dresing, ktorý sa skvelo dopĺňa s tlmenými, no pomerne zreteľnými chuťami avokáda či vajíčka. Jeho príprava vám zaberie len chvíľku, potrebujete kvalitný biely jogurt, opäť náš obľúbený med a štipľavé wasabi. Ak ho pripravíte v pomere 12:2:1 (jogurt, med, wasabi) mal by byť optimálne vyvážený.
Paradajkový dresing
Pripravujete si šalát, ktorého najvýraznejšou ingredienciou bude hovädzie mäso? Vyskúšajte tento vyladený paradajkový dresing. Čo budete potrebovať? Základom sú štyri stredne veľké nakrájané paradajky, 2 lyžičky olivového oleja, rovnaké množstvo limetkovej šťavy, soľ a čierne mleté korenie. Všetko spolu zmiešajte, uskladnite v uzatvárateľnej mise a nechajte odležať približne dva dni.
Ľahký majonézový dresing
Výborné ladí so šalátmi, v ktorých sa lahodne dopĺňajú sladké a slané tóny, napríklad sušené ovocie a zeler. Ako pripraviť tento dresing? Jednoducho, zmiešate 100 ml bieleho kvalitného jogurtu s 1 – 2 PL majonézy, osolíte a výrazne dochutíte čiernym mletým korením.
Cesnakový dresing
Dresing, ktorý skvelo vynikne na menej výrazných šalátoch – zväčša zeleninových. Recept je opäť jednoduchý, zmiešajte približne 200 ml kyslej smotany, 1-2 strúčiky cesnaku, osviežte šťavou z citróna a dochuťte drveným oreganom, soľou a čiernym mletým korením.
