Detský vaječný likér so žĺtkami nad parou

Recept: Detský vaječný likér so žĺtkami nad parou

Vaječný likér neodmysliteľne patrí k sviatkom – či už k Veľkej noci, alebo Vianociam. Predsa len v zimnom období jeho kvality oceníme viac. Ak by ste radi pripravili i deťom lahodný nápoj k slávnostnej Štedrej večeri, nealkoholický vaječný likér je skvelou voľbou. Tiež sa nemusíte obávať surových vajec, žĺtky vyšľaháte nad parou, a tak ich dostatočne tepelne upravíte. Ako na to? Tu je recept na detský vaječný likér s tepelne upravenými žĺtkami.

Čo potrebujeme na detský vaječný likér so žĺtkami nad parou

  • 8 žĺtkov
  • 1 plechovka Salka
  • 1 plechovka nesladeného kondenzovaného mlieka
  • 1 vanilkový cukor
  • 125 ml šľahačkovej smotany
  • 0,5 ČL nastrúhaného muškátového orieška

Ako pripraviť detský vaječný likér so žĺtkami nad parou

1. Napríklad v plechovej miske si zmiešame Salko, nesladené kondenzované mlieko, vanilkový cukor, smotanu a muškátový oriešok. Pripravíme si i žĺtky – rozmiešame ich v miske.

2. Vo väčšom hrnci si dáme zovrieť vodu. Následne spodnú časť misky ponoríme do vriacej vody a metličkou šľaháme. Keď sa zmes mliek začne variť, prilejeme rozmiešané žĺtky a pokračujeme v šľahaní. Že je detský vaječný likér už hotový, spoznáme podľa toho, že začne hustnúť a peniť. Vtedy misku vyberieme z hrnca, necháme vychladnúť a nalejeme do uzatvárateľných fľašiek. Skladujeme v chladničke.

Tempo tip: Recept na detský likér je taký lahodný, že by oň nemali byť ukrátení ani dospelí. Ak si tiež chcete pripraviť tento vianočný nápoj trošku tradičnejšie, pridajte do likéru po vychladnutí rum. Koľko? Podľa toho, ako chcete, aby vás zahrial, no 400 ml kvalitného rumu je tak akurát.

Všetky recepty z kalendára nájdete tu: https://www.temponabytok.sk/adventny-kalendar-receptov/

adventný kalendár receptov
0 0 hlasov
Hodnotenie článku