În unele regiuni din Slovacia veți căuta degeaba pe masa de Ajun de Crăciun ciorba de varză, dar poate veți găsi o astfel de supă de mazăre verde. Vreți să încercați ce gust are Crăciunul de exemplu în împrejurimile orașului Nitra? Pregătiți-vă această supă simplă și gustoasă din mazăre verde. Vă va ajuta această rețetă.
Ce vă trebuie pentru supa de mazăre verde
- 500 g mazăre verde uscată
- 200 ml smântână
- 2 morcovi de mărime medie
- 2 pătrunjei mai mici
- 1 gulie
- 2 cepe
- 4 căței de usturoi
- frunze de țelină (pot fi și uscate)
- 1 linguriță de curcuma
- măghiran uscat zdrobit
- untură
- sare
- piper negru
Cum să pregătiți supa de mazăre verde
1. Spălați mazărea verde uscată și puneți-o la înmuiat într-un vas cu apă, puteți să adăugați și măghiranul zdrobit. Scurgeți-o după câteva ore, turnați apă peste ea și puneți la fiert (până devine moale) împreună cu usturoiul și sarea. Puteți să o lăsați în vas și peste noapte – va fi plăcut moale. Desigur, nu se va întâmpla nimic dacă continuați cu gătitul supei imediat.
2. Tocați ceapa mărunt, căliți-o pe untură. Adăugați morcovii, pătrunjeii, gulia curățate și tăiate bucăți micii și dinstuiți puțin.
3. Apoi turnați apă, adăugați frunzele de țelină, cucuma, smântâna pentru frișcă, sarea, piperul negru și fierbeți până când legumele devin moi.
4. Când legumele sunt moi, adăugați mazărea verde scursă, lăsați să dea un clocot și tocați cu un blender până se transformă într-o supă cremoasă netedă. Puteți să o serviți cu pâine prăjită și smântână acră. Poftă bună.
Toate rețetele din calendar le puteți găsi aici: https://www.temponabytok.sk/calendarul-de-advent-cu-reete/
