În serialul nostru de rețete vă aducem în mod regulat inspirații de gustări pentru mic dejun, prânz sau cină pentru cei mai mici mâncăcioși, cca de la 1 an. În această parte vom vedea terciul pentru micul dejun care le place și adulților, versiunea pentru copii a clasicii slovace și ceva pentru inventatorii care refuză să mănânce legumele, dacă le recunosc în mâncare.
Orez cu conopidă
Această mâncare este o modalitate excelentă de a camufla conopida, astfel încât piticul să nu o recunoască – în forma finală seamănă destul de fidel cu orezul – la gust, formă și consistență. Iar pregătirea lui este foarte ușoară!
Aveți nevoie de:
1 conopidă mai mică
puțin ulei de măsline sau ulei vegetal de calitate
Procedeul:
1. Tăiați conopida în floricele și fierbeți scurt în apă – este suficient 5 – 10 minute în funcție de mărimea floricelelor.
2. Tăiați jos tulpinile, care cauzează balonarea, și mărunțiți floricelele fierte într-un mixer la mărimea orezului– asigurați-vă să nu intre apa în mixer (apa în care ați fiert conopida), deoarece veți obține un terci neted în locul consistenței de orez.
3. La final stropiți cu ulei de măsline și serviți cu garnitură de carne sau sos.
Terci pentru micul dejun din fulgi de ovăz
Aveți nevoie de:
1 cană de fulgi de ovăz, fine
1 lingură de unt de migdale
semințe slovace (de in, floarea soarelui, dovleac…)
Procedeul:
1. Începeți deja seara cu pregătirile. Peste fulgi și semințe turnați 1 cană de apă și lăsați să stea în bucătărie până dimineața. Dimineața goliți apa de pe ele, adăugați apă proaspătă și fierbeți scurt fulgii cu semințele.
2. Lăsați să se răcească puțin, mărunțiți cu blenderul și adăugați untul de migdale.
3. La copiii mai mari puteți să adăugați în terci o banană, fructe congelate sau carobul ori praful de cacao fără zahăr.
Sos de mărar pentru copii
Copiilor Dvs. le place cel mai mult ceea ce mâncați și Dvs.? Este firesc – doresc să repete ceea ce văd. De aceea puteți să le pregătiți versiunea pentru copii de sos de mărar de care se va bucura toată familia.
Aveți nevoie de:
1 ceapă mai mică
unt ghee
2 linguri de mărar (congelat sau proaspăt)
1 iaurt alb, acru, fără aromă
gălbenuș de ou fiert (ou fiert tare fără albuș)
Procedeul:
1. Ceapa se taie cubulețe mici, o prăjiți scurt pe untul ghee, turnați puțină apă și dunstuiți până devine moale.
2. Adăugați mărarul tocat în bucăți mici, dacă este necesar adăugați apă sau supă fără sare și fierbeți puțin.
3. Luați de pe foc, amestecați iaurtul alb și serviți cu gălbenușul de ou fiert (răzuit), eventual cu carne de vițel fiartă mărunțită cu mixerul.
