Brioșele sunt un desert ușor de preparat, care arată întotdeauna apetisant și care nu necesită prea multe ingrediente deosebite. De cele mai multe ori, avem tot ce ne trebuie pentru a face o tavă plină de brioșe în frigider sau în cămară. Și dacă nu aveți toate ingredientele pentru o rețetă, v-am pregătit trei rețete de brioșe cu care sigur nu veți da greș niciodată! Alternați-le pentru plăcerea celor mici, dar și a celor mari!
Brioșe cu fructe de pădure
Ingrediente:
- 5 ouă
- 150 grame zahăr
- 150 grame făină
- 50 grame unt topit
- Vanilie
- Un praf de sare
- Coajă rasă de lămâie (opțional)
- 150 grame fructe de pădure (afine, merișoare, mure, zmeură)
Mod de preparare:
Ouăle se bat spumă groasă cu zahărul, vanilia și praful de sare până se deschid la culoare. Apoi puteți adăuga untul topit, făina și coaja rasă de lămâie, amestecând ușor ca să nu se lase compoziția. La final puteți adăuga fructele de pădure alese direct în compoziție, cu grijă să nu le zdrobiți sau puteți umple tava de brioșe până la jumătate cu compoziție, apoi adăugați una câte una fructele, apoi încă un strat de aluat și la final fructe pentru decorat. Dați tava la cuptorul încălzit la 185 de grade pentru aproximativ 20 de minute sau până capătă o culoarea maronie. Testați cu o scobitoare dacă brioșele sunt coapte în interior. Introduceți o scobitoare în brioșă, dacă scoateți scobitoarea curată, brioșele sunt gată. Dacă scobitoarea are urme de aluat pe ea, brioșele mai trebuie lăsate un timp în cuptor.
Brioșe cu fulgi de ciocolată
Ingrediente:
- 3 ouă
- 120 grame de zahăr
- 200 grame de făină
- 1 pahar de iaurt de 140 grame
- 1 pachețel de praf de copt (10 grame)
- 100 ml ulei
- Un praf de sare
- 100-150 fulgi de ciocolată
Mod de preparare:
Într-un bol mixați la putere medie ouăle cu zahărul până aveți o spumă mai groasă și mai deschisă la culoare. Adăugați apoi, pe rând, ingredientele umede – iaurtul și uleiul și mixați la putere joasă. Praful de copt se amestecă cu făină, apoi se adaugă gradual peste amestecul din bol. La final, adăugați și fulgii de ciocolată, mai mulți sau mai puțini, în funcție de preferințele personale. Dați la cuptorul pre-încălzit la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute. Verificați cu scobitoarea dacă brioșele sunt gata.
Brioșe cu banane
Ingrediente:
- 3 banane coapte
- 200 grame făină
- Un praf de sare
- 80 grame unt topit
- 10 grame praf de copt
- 120 grame zahăr (puteți folosi zahăr brun)
- 2 ouă
- Scorțioară (după gust, opțional)
- Nucșoară (după gust, opțional)
Mod de preparare:
Amestecați ouăle cu zahărul, apoi turnați untul topit peste amestec. Când obțineți un amestec omogen, puteți adăuga făina în care ați adăugat praful de copt și sarea. Presărați o jumătate de linguriță de nucșoară și/ sau scorțișoară sau după gust. La final adăugați bananele zdrobite cu furculița și amestecați. Turnați în formele de brioșe și dați la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 20 de minute, sau până observați că se rumenesc.
Poftă bună!
