Iaurtul, sana, laptele acidofil, brânza dulce sau zerul – toate acestea pot fi numite produse din lapte acru. Conțin o doză mare de probiotice, care au un efect pozitiv asupra organismului nostru. Datorită faptului că au trecut prin procesul de fermentare, pot să le includă în dieta lor și oamenii care suferă de intoleranța la lactoză. Cum ajută produsele din lapte acru organismul nostru și cu ce le putem combina?
Cum ajută produsele din lapte acru organismul
O serie de studii științifice au confirmat că produsele din lapte acru au un efect pozitiv asupra funcționării organismului nostru. Cu ce ne vor ajuta? În primul rând, ele întăresc sistemul imunitar ca atare, dar efectele benefice ale acestora se manifestă cel mai pronunțat în sistemul digestiv. Produsele din lapte acru conțin bifidobacterii și lactobacili, care au un efect pozitiv asupra microflorei intestinale. Dacă tocmai ați terminat de luat antibioticele, nu ezitați să vă delectați cu un pahar de sana sau iaurt. De asemenea, pot îmbunătăți activitatea de golire a intestinelor și vă pot scuti de senzația de abdomen balonat.
Consumul regulat de produse din lapte acru ajută, de asemenea, la absorbția corespunzătoare a mineralelor precum calciul, fosforul sau a altor substanțe precum fierul, cuprul, zincul. Datorită consumului acestor produse, veți obține un mare ajutor în transformarea substanțelor din organism. Nu putem uita nici de reducerea acidității din sistemul digestiv, ceea ce limitează formarea bacteriilor putrefactive. De asemenea, produsele din lapte acru ajută la reducerea grăsimilor din sânge, protejând astfel sistemul cardiovascular.
Produsele din lapte acru pot fi consumate și de persoanele cu intoleranța la lactoză
Acest lucru nu este valabil 100%, dar majoritatea persoanelor care suferă de intoleranța la lactoză se pot bucura de beneficiile pentru sănătate ale produselor din lapte acru. De ce? Primul motiv este conținutul mai scăzut de lactoză, adică zahărul din lapte, la care aceste persoane sunt alergice. Al doilea motiv este că iaurturile, laptele acidofil, sana, brânza dulce rămân în stomac mai mult timp și sunt eliberate treptat în intestinul subțire, astfel încât lactoza intră în organism mai lent și în doze mai mici, ceea ce contribuie la o mai bună digestibilitate a acesteia. Însă, dacă aparțineți unui grup de persoane care au intoleranță la proteinele din lapte și nu la zaharuri, nu ar trebui să includeți produsele din lapte acru în dieta Dvs.
Ce fel de combinație este potrivită
Datorită proprietăților lor, produsele din lapte acru sunt potrivite pentru vârstnici, copii și sportivi. Dar câte ar trebui să le consumăm zilnic? Doza recomandată este un pahar de iaurt, un pahar de lapte acidofil sau o jumătate de cană de brânză dulce pe zi. Marele plus este că le puteți include cu ușurință în dieta Dvs. Coaceți cartofi? Savurați-i cu un pahar de sana sau lapte acidofil. Iaurturile le puteți consuma la micul dejun cu fructe proaspete sau să le adăugați în smoothie. Iar brânza dulce poate ieși în evidență în clătite sau alte prăjituri. Există multe modalități de a folosi produsele din lapte acru în bucătărie și le puteți combina perfect practic cu orice aliment. Dacă le veți include în dieta Dvs., corpul Dvs. vă va răsplăti cu o stare de bine interioară mai mare.
