Puţine condimente pot da gust mâncării aşa cum fac ierburile aromatice. Orice fel de mâncare poate fi ridicat la nivel de artă culinară, doar cu ajutorul plantelor aromatice potrivite. Dar cum mulţi dintre noi locuim la bloc, nu avem acces la plante aromatice proaspete tot timpul, fiindcă nu avem o grădină în care să le plantăm… Ei, bine, e important de ştiut că ierburile aromatice sunt poate printre cele mai simple plante care pot fi cultivate în ghiveci!
Tot ce trebuie să faceţi este să cumpăraţi câteva ghivece micuţe, puţin pământ de flori şi să amenajaţi un loc pentru grădina dvs. de la bloc. În general, cele mai potrivite locuri pentru ghivece sunt balconul sau bucătăria. Vara puteţi ţine ghivecele pe pervazul ferestrei sau pe balcon, dacă este descoperit, dar iarna este necesar ca ele să stea la căldură pentru a nu îngheţa pământul.
Acestea sunt câteva plante aromatice pe care le poţi cultiva în ghiveci şi de care vă puteţi bucura tot timpul anului:
Mentă
Menta este uşor de plantat şi rezistă foarte bine, indiferent de locul unde este aşezat ghiveciul. Pe lângă faptul că menta va aduce un miros proaspăt şi revigorant în locul unde este plasat ghiveciul, puteţi folosi această plantă aromatică pentru ceaiuri, condimentarea diferitelor feluri de mâncare şi chiar la limonadă.
Cimbru
O friptură de porc asezonată cu cimbru este un adevărat desfăţ pentru papilele gustative. Cimbrul are un gust uşor înţepător, şi este perfect pentru a potenţa mâncărurile din carne şi chiar ouă.
Busuioc
Pe lângă faptul că poate fi folosit la mâncare, busuiocul emană un miros deosebit de plăcut şi este eficient şi în ţinerea la distanţă a insectelor. Aşa că, dacă vreţi să scăpaţi de ţânţarii şi muştele care vă invadează bucătăria pe timp de vară, poate ar fi bine să ţineţi aproape un ghiveci cu busuioc.
Salvie
Salvia este una dintre plantele aromatice care preferă lumina din plin, aşa că trebuie să vă asiguraţi că ghiveciul este aşezat la geam. Evitaţi şi udatul din abundenţă. Pentru a beneficia din plin de gustul şi mirosul acestei plante, o puteţi folosi împreună cu un cub de unt la pregătirea fripturilor de vită sau porc.
Lavandă
Dacă celelalte plante aromatice le veţi păstra aproape de bucătărie, ghiveciul cu lavandă îl puteţi ţine chiar în dormitor sau în sufragerie. Lavanda are un miros deosebit care invită la relaxare şi calmează anxietatea. Este folosită în aromoterapie şi ceaiul de lavandă este o alegere perfectă pentru o după amiază sau seară liniştită.
