Pregătirea mâncărurilor pe grătar este o diversificare excelentă pentru zilele calde – se întâlnesc aici oamenii care se iubesc, mănâncă mâncarea care le place și vorbesc despre lucruri care le plac. Idilă. Un impediment minor poate să apară atunci, când este prezent și un vegetarian. Cum să-i faceți bucurie, cum să îl satisfaceți? Legumele la grătar nu vor jigni, dar ce s-ar întâmpla dacă ați pregăti ceva ce le place și iubitorilor de steak-uri? Ananasul la grătar, pe care îl veți flamba la final, este o mâncare cu care veți uimi – nu numai stomacurile celor dragi, dar și ochii mulțumită spectacolului care îl însoțește. Cum să faceți?
Ce vă trebuie pentru ananas la grătar
- 1 ananas mai mare copt
- 210 g zahăr tos
- 1 linguriță coajă de limetă rasă
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 1 linguriță cuișoare măcinate
- 70 g unt
- 140 ml rom dark pentru flambaj
Cum să pregătiți ananasul la grătar
1. Începeți cu pregătirea ananasului – tăiați jos vârful, curățați coaja și tăiați ananasul în 8 – 10 felii de aceeași grosime. Apoi cu ajutorul cuțitului scoateți din fiecare felie mijlocul tare.
2. Într-o farfurie mai adâncă amestecați zahărul, coaja de limetă rasă, scorțișoara și cuișoarele.
3. Cu o perie de sârmă curățați grilajul grătarului, ungeți-l cu ulei și pregătiți pentru gătire – veți avea nevoie de temperatură mare.
4. Înfășurați feliile de ananas în amestecul de zahăr și scuturați-le pentru a elimina excesul de zahăr, puneți pe grătar și prăjiți. Vreți să fie aurii-maronii, aceasta înseamnă 4 – 6 minute pe gril pe fiecare parte.
5. Așezați ananasul preparat la grătar într-o tavă, astfel încât feliile să se suprapună ușor. Într-un vas mic fără componente de plastic încălziți romul, însă acesta nu are voie să fiarbă – s-ar evapora alcoolul și nu ar mai arde. Romul poate fi încălzit și pe marginea grătarului. Când romul s-a încălzit, îl aprindeți cu un chibrit lung în vas și apoi îl turnați peste feliile de ananas pe o tavă neinflamabilă. Aveți grijă să nu se afle nimeni în apropiere, mai ales copiii. Când romul se arde, puteți să serviți ananasul. Poftă bună și aveți grijă la sprâncene!
