Cea mai bună pizza de casă pe care ați mâncat-o vreodată

REȚETĂ: Cea mai bună pizza de casă pe care ați mâncat-o vreodată

Să comandați pizza în zilele noastre este extrem de simplu, nici măcar nu trebuie să ridicați receptorul. Însă dacă vreți să degustați ceva special sau vă pasă într-adevăr de ceea ce mâncați, încercați să vă faceți pizza singuri acasă. Nu este deloc complicat. Puteți să implicați și copiii și o să aveți o după amiază distractivă.

Aveți nevoie de:

1 kg făină fină (făina clasică albă funcționează cel mai bine, există și făină specială pentru pizza, dar aceasta se poate procura mai greu și este mai scumpă)

100 ml de ulei de măsline virgin de calitate

1/2 litru apă călduță, cu puțin mai caldă decât temperatura corpului

1 cub de drojdie proaspătă

1 linguriță de ceai sare

1 linguriță de cafea zahăr

Cum procedați:

Adăugați zahărul în apa caldă și amestecați bine, până se topește complet. Puneți drojdia sfărâmată pe care ați frecat-o puțin între degete (treziți drojdia la viață). Lăsați 15 minute să stea. Într-un bol mare puneți făina, sarea, adăugați maiaua activă și uleiul, apoi frământați cu mâinile aluatul care treptat se va desprinde de pereții bolului – rezervați-vă timp suficient. Foarte importantă este frământarea temeinică a aluatului. Lăsați aluatul acoperit să dospească 2 ore într-un loc călduț – dacă coaceți iarna, lăsați-l în cuptorul deschis pornit la 30 de grade.

Aveți la dispoziție roșii de casă? Pregătiți-vă sosul propriu.

5 roșii de casă

2 căței de usturoi

ulei de măsline

sare

puțin zahăr

oregano uscat

Căliți pe uleiul de măsline usturoiul mărunțit și adăugați roșiile tăiate și decojite. Fierbeți până se evaporă excesul de apă, la final adăugați sare, zahăr și oregano. Oregano adăugați ultimul, să nu se ardă. Luați de pe foc și întindeți amestecul pe pizza.

Pe pizza puneți tot ce vă place – felii de mozzarela, șuncă sau porumb. Lăsați cuptorul să se încălzească împreună cu tava de copt cel puțin 15 minute înainte de coacere. Apoi cu ajutorul hârtiei de copt puneți pizza pe tava încălzită și coaceți câteva minute – fiecare cuptor coace altfel, de aceea supravegheați pizza – marginile vor începe să se închidă la culoare, să facă bule și mijlocul va fi fraged, suculent, însă copt.

Pe pizza puneți tot ce vă place
0 0 votes
Article Rating