Dacă ați fost vreodată în vacanță în Grecia, cu siguranță ați gustat delicatesa locală – batonul cu susan. Combinația perfectă de arome care aduce o plăcere imediată. Dacă sunteți un iubitor de fructe de mare și pe timp de vară doriți să vă bucurați de o atmosferă de mare și la Dvs. în grădină, avem o rețetă minunată pentru Dvs. Ce s-ar întâmplă dacă ați încerca să preparați creveți în crustă de miere și susan la grătar?
Ce vă trebuie pentru creveți în crustă de miere și susan
- 750 g de creveți uriași decojiți și curățați
- 50 ml vin de orez (însă puteți să utilizați și sherry sec sau sake)
- 50 ml sos de soia
- 90 ml ulei de susan închis la culoare
- 40 g miere de calitate
- 40 g semințe de susan
- 20 g sos dulce de chili
- 1 linguriță condiment 5 arome (cuișor, scorțișoară, piper Sichuan, fenicul, anason)
- 2 căței de usturoi
- 2 praji
- limetă
Cum să preparați creveții în crustă de miere cu susan
1. Spălați creveții în apă rece, lăsați să se scurgă și ștergeți bine cu un prosop de bucătărie.
2. Într-un vas mare amestecați o jumătate din uleiul de susan, sosul de soia, vinul de orez, mierea, semințele de susan, sosul de chili și condimentul. Adăugați usturoiul tăiat în bucăți mai mari, partea albă a celor doi praji tocată mărunt și creveții. Acoperiți și lăsați la marinat în frigider 60 de minute.
3. Cu ajutorul unei linguri cu găuri scoateți creveții din vas în așa fel, încât să rămână în el doar marinada. Puneți creveții într-un vas curat, în care îi veți amesteca cu restul de ulei de susan.
4. Din vasul cu marinada scoateți prazul și usturoiul, fierbeți și reduceți aproximativ 4 minute – vreți să aibă o consistență groasă siropoasă. Luați de pe foc și lăsați să se răcească.
5. Încingeți grătarul, curățați și ungeți cu ulei grilajul, pe care puneți creveții. Frigeți din fiecare parte aproximativ două minute – vreți să fie la suprafață aurii-maronii și în interior frumoase rozalii. În timpul friptului le ungeți cu marinada redusă.
6. Puneți creveții pe farfurie, presărați-i cu partea verde a prazului tăiată, stropiți cu zeamă de limetă și serviți. Poftă bună.
