Optați pentru dieta low carb, deci dieta cu conținut scăzut de carbohidrați? Este vorba despre o modalitate plăcută de eliminare a kilogramelor în plus. De ce? Deoarece există o multitudine de mâncăruri, deci și rețete care sunt foarte gustoase. Una dintre ele este pieptul de pui cu lămâie și ierburi. Cum să vă pregătiți această mâncare simplă, rapidă și în primul rând gustoasă?
Ce vă trebuie pentru pieptul de pui cu lămâie și ierburi
- 2 piepturi de pui mai mari fără piele
- 150 g rucola
- ½ lingură mică de oțet balsamic
- 25 g parmezan sau pecorino
- lămâie
- ulei de măsline
- sare
Pentru marinadă
- 2 căței de usturoi
- câteva crenguțe de rozmarin
- câteva frunze de salvie
- 3 linguri mari de ulei de măsline
- suc și coaja de lămâie din ½ de lămâie
- sare
- piper negru măcinat
Cum să pregătiți pieptul de pui cu lămâie și ierburi
1. Spălați pieptul de pui și tăiați-l în 6 felii mai subțiri. Acoperiți-le cu folie alimentară și cu ajutorul ciocanului pentru carne bateți șnițelele la o grosime de aproximativ 0,5 cm.
2. În mojar striviți mai întâi usturoiul cu puțină sare. Apoi adăugați rozmarinul, salvia și striviți bine.
3. Răzuiți în mojar coaja de lămâie dintr-o jumătate de lămâie spălată, apoi stoarceți și sucul, adăugați uleiul de măsline, puțină sare și piper negru măcinat. Puneți pieptul de pui în marinada astfel pregătită și marinați cel puțin 2 ore.
4. Într-un vas mai mare amestecați uleiul de măsline cu oțetul balsamic, adăugați rucola spălată, asezonați cu sare, piper și adăugați cașcavalul ras.
5. Pieptul de pui îl veți pregăti cel mai bine la grătar, prăjit puteți să-l asezonați cu câteva picături de lămâie și să-l serviți împreună cu salata de rucola. Poftă bună.
