Prăjitură krantz de Crăciun

Rețetă: Prăjitură krantz de Crăciun

Mirosul de caramel poate oferi căminului o atmosferă complet diferită – mai ales în timpul Crăciunului. Printre deserturile îndrăgite, ale căror cel mai important ingredient este tocmai caramelul, este prăjitura krantz. Foile de napolitane umplute cu o cremă delicioasă de caramel, uneori mai groasă, alteori mai subțire. Însă cum să pregătiți prăjitura kranz? Încercați rețeta noastră.

Ce vă trebuie pentru prăjitura krantz

  • foi de napolitane
  • 280 g zahăr tos
  • 230 g unt tradițional
  • 297 g Salko (lapte condensat)
  • 270 g nuci măcinate

Cum să pregătiți prăjitura krantz

1. Tratamentul termic al zahărului este destul de greu, mai ales când este vorba despre caramel, tocmai de aceea puteți să vă ușurați acest pas cu un vas cu fund dublu. Turnați în el zahărul tos și încălziți la foc moderat, până când începe să se topească și să devină maroniu – până atunci nu-l amestecați. Când începe zahărul să se caramelizeze, adăugați untul moale tăiat în bucăți mai mici și începeți să amestecați. Amestecați până se topește untul.

2. Când untul s-a topit adăugați în amestecul de caramel laptele condensat Salko, amestecați până când masa se unește și începe să fiarbă.

3. Imediat după ce amestecul începe să fiarbă, luați vasul de pe foc, lăsați o clipă să se răcească și adăugați nucile măcinate.

4. Ungeți foile de napolitane cu amestecul de caramel încă cald – puteți să utilizați câte straturi doriți, dar este important să aveți suficientă cremă.

5. Când foile de napolitane sunt puse una peste alta, acoperiți partea de sus cu o hârtie de copt și apăsați de exemplu cu tava în care puneți un vas mare cu apă și lăsați să stea cel puțin o oră.

6. Apoi tăiați prăjitura krantz: puteți alege, de exemplu, forma de bastonașe, dar și de pătrate.

Tempo sfat: Fiecare pregătește prăjitura krantz altfel: cineva preferă mai mult zahăr, altul preferă mai multe nuci, cineva cremă mai groasă, altul cremă mai subțire. Faceți-vă notițe legate de prepararea cremei și data viitoare o puteți ajusta după gustul Dvs. schimbând raportul de ingrediente.

0 0 vote
Article Rating
Mai multe articole
Germenii sunt cei mai iubiți de către vegani
Germeni supersănătoși