Rulouri cu cremă de Crăciun

Rețetă: Rulouri cu cremă de Crăciun

Rulourile delicate de Crăciun cu miere sunt o tradiție frumoasă în Ajun de Crăciun în mai multe familii. Dacă nu rulourile, atunci cel puțin foile rotunde de napolitane „oplátky”. De data aceasta, însă, am pregătit pentru Dvs. o altă versiune a rulourilor – acestea vor fi din aluat moale și umplute cu o cremă de alune delicioasă. Cum să procedați?

Ce vă trebuie pentru rulourile umplute

Pentru aluat:

  • 350 g făină fină
  • 150 g zahăr pudră
  • 1 lingură de cacao
  • 1 ou
  • 1 gălbenuș
  • 180 g unt tradițional
  • 70 g nuci măcinate

Pentru cremă:

  • 2 linguri de rom
  • 150 g unt tradițional
  • 150 g zahăr pudră
  • 40 g nuci măcinate

Pentru glazură:

100 g ciocolată amăruie menaj

100 g 100 % margarină, de exemplu Cera

Cum să pregătiți rulourile umplute

1. Cerneți făina fină într-un vas mare. Adăugați zahărul pudră, cacao, oul, gălbenușul, untul și nucile, frământați bine și puneți într-o pungă de plastic sau folie alimentară și lăsați să stea cel puțin 30 de minute la frigider.

2. În timp ce se odihnește aluatul la frigider, pregătiți crema. Cu ajutorul mixerului amestecați într-un vas untul moale împreună cu zahărul până obțineți o spumă groasă. La final adăugați nucile cu romul și amestecați bine.

3. După cel puțin jumătate de oră scoateți aluatul, din care începeți să tăiați bucăți mai mici. Din acestea întindeți pe fundul de lemn presărat cu făină printr-o pungă de plastic sau folie alimentară foi subțiri cu grosimea de aproximativ 2 mm.

4. Din aluat tăiați cu roata de patiserie un dreptunghi cu mărimea de aproximativ 3 x 2 cm, acesta îl înfășurați pe tuburile metalice special concepute pentru aceasta – pentru a păstra forma, le veți coace împreună cu această ustensilă, de aceea încercați să evitați piesele de lemn.

5. Încălziți cuptorul la 180 °C, puneți rulourile pe tava unsă, asigurați-vă că locul unde se unesc atinge tava și coaceți aproximativ 10 minute.

6. Scoateți rulourile din cuptor, lăsați-le să se răcească, îndepărtați formele metalice și începeți să le umpleți cu ajutorul unei pungi de ornare umplute cu cremă.

7. Când rulourile sunt umplute cu cremă, topiți ciocolata și margarina pentru glazură în bain-marie. Apoi înmuiați ambele capete ale rulourilor în glazura de ciocolată, puneți pe grătar și lăsați să se întărească în frigider.

Tempo sfat: Dacă adorați nucile, puteți să presărați ambele capete ale rulourilor înmuiate în ciocolată cu nuci măcinate.

Toate rețetele din calendar le puteți găsi aici: https://www.temponabytok.sk/calendarul-de-advent-cu-reete/ 

calendarul de advent cu rețete
0 0 vote
Article Rating
Mai multe articole
Alegeți mobilier de grădină
Alegeți mobilier de grădină