Nu este nici un disconfort in timpul iernii să ai gust de o sfeclă sau portocală suculentă. De ce nu le folosiți și le combinați într-o singură masă. Veți spune că aceste două materii prime nu se potrivesc împreună? Îndepărtați prejudecățile și încercați această rețetă pentru salată din sfeclă roșie, portocală, rucola, nuci și un dressing ușor de miere și muștar. Cum se face?
Ingrediente pentru salată:
- 3 sfecle roșii medii
- 2 portocale
- 1 mănunchi de rucola
- ½ de cană de nuci tăiate
Ingrediente pentru dressing:
- 1 linguriță de coajă rasă de portocale
- 1 lingură suc natural de portocale
- 1 lingură de miere
- 1 lingură de muștar de Dijon
- Ulei de măsline
- Oțet din vin
- sare
- piper negru
Modul de preparare a saltei din sfeclă, portocale și rucola
1. Fierbem sfecla (aprox 35 min), dacă vă place un gust mai intens atunci puteți în liniște să o coaceți în folie de aluminiu (aprox 100 min).
2. Lăsăm sfecla să se răcească, apoi o curățăm de coajă și o tăiem în bucăți medii spre mari.
3. În timp ce așteptăm să se răcească, pregătim dressing-ul, amestecând toate ingredientele, degustând și ajustând aroma care rezultă în funcție de preferințele dvs. – cineva preferă în dressing mai mult muștar, altul miere.
4. Prăjim ușor nucile într-o tavă uscată.
5. Amestecăm toate ingredientele într-un bol mare. Se servește cu pâine prăjită sau baghetă.
Sfat pentru dumneavoastră: În loc de arucol, puteți folosi și frunze de spanac sau altele.
