Dezintoxicarea naturală care va diversifica dieta Dvs.

Usturoiul ursului

Dezintoxicarea naturală care va diversifica dieta Dvs.

Depinde de vreme – uneori usturoiul ursului poate apărea deja la sfârșitul lunii februarie, altădată pe la mijlocul lui martie și de cele mai multe ori rezistă până la sfârșitul lui aprilie. Dar cum și-a primit această plantă denumirea? Când ursul se trezește din somnul de iarnă, trebuie să-și curețe organismul: în mod ideal cu ierburi. Și foarte des acest lucru se întâmplă lângă un covor verde aproape nesfârșit de usturoiul ursului. Acesta se găsește cel mai des în pădurile umede de foioase. Cu toate că sezonul lui durează doar două luni, îl puteți folosi pe tot parcursul anului. Care sunt efectele usturoiului ursului și cum să-l prelucrați?

Ce efecte are usturoiul ursului

Usturoiul ursului crește până la o înălțime de 10 – 12 cm, are un miros inconfundabil, nesurprinzător de usturoi și frunze lanceolate. În afară de urși, este popular și în rândul oamenilor, nu numai datorită accesibilității ușoare, dar și pentru efectele curative sau utilizarea în bucătărie. Cu ce poate ajuta usturoiul ursului? Conține doze relativ mari de vitamina B și C, în plus nu lipsește din el alicina.

Tocmai alicina este cea care provoacă mirosul lui specific și o putem găsi și în usturoiul clasic sau ceapă. Datorită acesteia are această plantă efecte antibacteriene ridicate. Astfel ajută la detoxifierea de primăvară, curățarea intestinelor, golirea lor, dar și la o digestie mai bună. Însă nu ar trebui să uităm nici de capacitatea ei de a ne proteja corpul împotriva substanțelor dăunătoare provenite din mediul extern și intern. Acest lucru se datorează substanțelor primare, care se numesc flavonide.

Dacă doriți să tratați, folosiți usturoiul ursului crud

Doriți să folosiți la maxim potențialul de vindecare al usturoiului ursului? Vă recomandăm, la fel ca și experții, să utilizați această plantă în forma crudă. După tratamentul termic usturoiul ursului pierde o serie de substanțe benefice. Dar cum să-l păstrați proaspăt pentru mai mult timp? Dacă ați adunat în pădure un coș plin de usturoiul ursului, o parte puteți să o puneți și cu tulpini într-un pahar cu apă și să îl păstrați la frigider. Planta păstrată în acest fel va rezista și câteva săptămâni. Dacă ați vrea să reveniți la usturoiul ursului și în timpul verii sau a iernii, soluția este să congelați usturoiul într-un recipient cu capac.

Eventual puteți să vă faceți din el o tinctură care va ajuta la reducerea tensiunii arteriale ridicate și a colesterolului. Cum să procedați? Spălați frunzele în apă rece, uscați-le și puneți-le într-un alcool puternic, în mod ideal alb, cum ar fi de exemplu vodca. Lăsați usturoiul ursului preparat în acest fel la macerat cel puțin 14 zile, în mod ideal într-un loc mai cald – nu la frigider. Apoi scoateți usturoiul din tinctură și amestecul îl puteți utiliza în picături în caz de probleme de sănătate.

Dacă doriți să tratați, folosiți usturoiul ursului crud

Cum să utilizați usturoiul ursului în bucătărie

Usturoiul ursului obține în bucătărie o poziție tot mai importantă: îl puteți găsi nu numai la tămăduitori, ci și la cei entuziasmați de natură, deseori apelează la acesta bucătarii de top, care prepară din el cele mai delicioase mâncăruri. Nu este nimic surprinzător: este sănătos, gustos și mai ales – este gratuit. Ce puteți să pregătiți din el? În esență totul – de la pesto pentru paste prin supă până la pasta pe pâine. Dacă căutați inspirație pentru paste, încercați rețeta noastră de pesto din usturoiul ursului. Această plantă este excelentă și în salată, de exemplu în cea, în care baza este tonul, ceapa de primăvară, ridichii, roșiile, brânza grecească Feta și toate acestea completate cu baby spanac și asezonate cu zeamă de lămâie și ulei de măsline.

Dar din usturoiul ursului nu este dificil să prepari și o supă. Cum se face? Căliți ceapa în ulei, adăugați făină și faceți un rântaș alb. Turnați apă peste, adăugați cartofii tăiați cuburi, puneți sare și fierbeți până devin moi. Apoi adăugați usturoiul ursului, smântâna, fierbeți, amestecați cu mixerul și puteți să serviți. Sau puteți să vă faceți din usturoiul ursului unt cu ierburi– cu pâine proaspătă are un gust cu adevărat divin.

Cum să utilizați usturoiul ursului în bucătărie
0 0 votes
Article Rating